了《“飼料中油脂的皂化值的測定”(GB/T 34271-2017)解讀》的精彩報告。油脂皂化值是指將1g油脂堿水解所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。目前,國內外關于皂化值的測定方法有國際標準ISO3657:2013《動植物油脂——皂化值的測定》和國家標準GB/T5534-2008《動植物油脂皂化值的測定》,他們的...
ZDJ-5自動電位滴定儀--測定動植物油品中過氧化值的含量摘要:過氧化值是油品品質的一個重要指標。本文主要介紹了使用自動電位滴定儀進行動植物油品中過氧化值的分析方法。與傳統(tǒng)的手動滴定方法相比較,自動電位滴定法具有操作簡便,終點易于判斷,數(shù)據可靠等優(yōu)點。參照中華人民共和國國標《食用植物油衛(wèi)生標準的分析...
國家標準計劃《動植物油脂 氧化穩(wěn)定性的測定(加速氧化測試)》由 TC270(全國糧油標準化技術委員會)歸口,TC270SC2(全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分會)執(zhí)行 ,主管部門為國家糧食和物資儲備局。?主要起草單位 國家糧食和物資儲備局科學研究院 、南京財經大學等 。?附件:征求意見稿、編制...
/T5534-2008《動植物油脂 皂化值的測定》配制KOH-乙醇溶液應為無色或淡黃色,存貯在配有橡皮塞的棕色試劑瓶中待用;根據樣品預估的皂化值,稱取適量的樣品,KOH-乙醇溶液應用移液管準確加入;皂化反應完全后應立即趁熱滴定,且滴定過程及終點不得加入水?! ★柡椭舅幔翰缓p鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一般來說,動物性...
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