中黃曲霉毒素M1和B1的測(cè)定》、GB/T 23212-2008《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測(cè)定 液相色譜-熒光檢測(cè)法》、SN/T 1664-2005 《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的測(cè)定》等。牛乳中黃曲霉毒素M1的測(cè)定主要推薦使用GB...
摘要:黃曲霉毒素(AF)是廣泛存在于自然界中的真菌毒素,而在所有的真菌毒素中,AFB1的毒性、致癌性較大,其能阻止蛋白、酶和凝血因子合成,又能抑制葡萄糖、脂肪酸、代謝產(chǎn)物的合成,從而引起免疫抑制、脂肪退化和DNA損傷。AFB1的檢測(cè)方法大致分為化學(xué)分析法、生物鑒定法、儀器分析法三大類,本文主要對(duì)...
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、花生油等糧油食品,且以南方高溫、高濕地區(qū)受污染最為嚴(yán)重。黃曲霉毒素耐熱,280℃才可裂解,故一般烹調(diào)加工溫度下難以破壞?! BT5009.22-2003食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定...
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