本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類(lèi)食品中硫胺素的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品中硫胺素的測(cè)定。 本方法檢出限為0.05μg,線(xiàn)性范圍為0.2μg~10μg。
實(shí)驗(yàn)原理 維生素B1(硫胺素)屬于水溶性維生素,在堿性高鐵氰化鉀通夜中,能被氧化成一種藍(lán)色的熒光化合物-硫色素,在紫外線(xiàn)下,硫色素發(fā)出熒光。在給定條件下,以及沒(méi)有其他熒光物質(zhì)干擾時(shí),此熒光之強(qiáng)度與硫色素的濃度成正比。利用人造沸石對(duì)維生素B1的吸附作用去除樣品中的干擾熒光測(cè)定的雜質(zhì),然后洗脫維生素...
冬至節(jié)氣知多少維生素B6(Vitamin B6)又稱(chēng)吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分,參與多種代謝反應(yīng),尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚(yú)...
含量測(cè)定取本品約0.12g,精密稱(chēng)定,加冰醋酸20ml微熱使溶解,放冷,加醋酐30ml,照電位滴定法(通則0701),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于16.86mg的C12H17CN4Os·HCl...
維生素 B1又稱(chēng)硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素,為白色晶體,在有氧化劑存在時(shí)容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素,后者在有紫外光照射時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過(guò)亞甲基結(jié)合而成的一種B族維生素。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引濕性,露置在空氣中,易吸收水分。在堿性溶液中容易...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:京ICP證110310號(hào)
頁(yè)面更新時(shí)間: 2025-01-18 16:00