用途 酶制劑。主要用于從蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)。最高用量500mg/kg。柑橘類(lèi)飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風(fēng)味和金屬溶出。最高用量為10mg/kg。用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類(lèi)、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐變...
葡萄糖氧化酶作為一種新型的綠色添加劑有其獨(dú)特的作用方式,與普通酶制劑不同,它并不是通過(guò)改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收或減輕抗?fàn)I養(yǎng)因子來(lái)改善動(dòng)物生產(chǎn)性能。其方式可能是:一方面與飼料中葡萄糖作用產(chǎn)生葡萄糖酸來(lái)發(fā)揮作用;另一方面,葡萄糖氧化酶在與葡萄糖作用過(guò)程中消耗大量氧氣,使消化道形成厭氧環(huán)境,增殖有益菌,抑制...
實(shí)驗(yàn)方法原理 GOD,β-D-葡萄糖:氧1-氧化還原酶。酶實(shí)驗(yàn)是通過(guò)與過(guò)氧化物酶(POD)偶聯(lián)的一個(gè)反應(yīng)序列中進(jìn)行的,其供體是鄰聯(lián)二茴香胺:實(shí)驗(yàn)材料 過(guò)氧化物酶試劑、試劑盒 磷酸鉀鄰聯(lián)二茴香胺葡萄糖儀器、耗材 分光光度計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)所需「試劑」具體見(jiàn)「其他」0.98 ml 實(shí)驗(yàn)混合物0.02 ml...
CAS編碼 9001-37-0英文通用名稱(chēng) Glucose oxidase中文通用名稱(chēng)?葡萄糖氧化酶性狀描述 近乎白色至淺棕黃色粉末,或黃色至棕色液體。溶于水,水溶液一般成淡黃色。幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶為:1、葡萄糖氧化酶2、過(guò)氧化氫酶。主要作用是使β-D-葡萄糖氧化為葡萄糖內(nèi)脂。由...
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