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ISO 5542:1984
牛乳 蛋白質(zhì)含量的測定 酰胺黑染色法(常規(guī)法)

Milk; Determination of protein content; Amido black dye-binding method (Routine method)


標準號
ISO 5542:1984
發(fā)布
1984年
發(fā)布單位
國際標準化組織
當前最新
ISO 5542:1984
 
 
適用范圍
適用于生的或熱處理或機械加工的全脂奶、部分脫脂奶和脫脂奶,前提是樣品狀況良好。 在某些情況下,它也可以應用于保存的樣品。 測定原理在于將酰胺黑溶液添加到測試部分中,導致形成不溶性染料-蛋白質(zhì)復合物,通過離心或過濾除去該復合物,然后根據(jù)所得溶液的吸光度測定蛋白質(zhì)含量,其中含有過量的染料-蛋白質(zhì)復合物。 的染料。

專題


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