檢測方法和譜圖NanoChrom BP-FAMEWax是一種特殊交聯(lián)的PEG類型GC柱固定相，用于快速分離脂肪酸甲酯和脂肪酸，最典型的應用就是檢測魚油中的有效成分EPA和DHA含量，其他典型應用還有谷物玉米、橄欖和大豆中的植物油，分析動物脂肪等。水解和甲酯化的衍生化是最常用的脂肪酸測定方法；脂肪酸的甲酯化可降低極性，促進不飽和異構體的分離，改善峰形。...
$$此方法可通過五烯酸而測定多不飽和脂肪酸，雙烯酸，對于僅含天然的或順式異物體動物和植物脂肪，僅有小量的成形共軛物質，也只有少量色素的吸收在堿性異構化時可以發(fā)生很大的改變。...
為了緩解環(huán)境中的低磷脅迫，植物在形態(tài)、生理和分子生物學上發(fā)生了各種適應性變化。在低Pi條件下，植物可以通過改變或替換生物膜的結構和組成來釋放或溶解可溶性P，以維持其在缺Pi條件下的基本生長發(fā)育。生物膜是許多不同類型脂質的混合物：鞘脂、甾醇和甘油脂等。甘油脂類有甘油主鏈，在sn-1和sn-2位置有兩個脂肪酸分子，在sn-3位置有一個磷脂或糖脂分子。...
氫化植物油脂的特點是熔點高、氧化穩(wěn)定性好、貨架期長、口感好，易儲存?！ ?氫化植物油主要應用于焙烤食品和糖果行業(yè)，也可應用在飲料、冰激凌、煎炸等其他一些食品領域，通常出現(xiàn)在面包、餅干、蛋糕、代可可脂巧克力等食品的夾心、涂層或面餅中?！ ?此外，它的化學性質比較穩(wěn)定，相對于“順式”結構，“反式”結構不容易氧化酸敗，因此可以延長產品保質期。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務業(yè)務經(jīng)營許可證：京ICP證110310號