連續(xù)發(fā)酵又稱(chēng)連續(xù)培養(yǎng),連續(xù)發(fā)酵過(guò)程是當(dāng)微生物培養(yǎng)到對(duì)數(shù)期時(shí),在發(fā)酵罐中一方面以一定速度連續(xù)不斷地流加新鮮液體培養(yǎng)基,另一方面又以同樣的速度連續(xù)不斷地將發(fā)酵液排出,使發(fā)酵罐中微生物的生長(zhǎng)和代謝活動(dòng)始終保持旺盛的穩(wěn)定狀態(tài),而pH值、溫度、營(yíng)養(yǎng)成分的濃度、溶解氧等都保持一定,并從系統(tǒng)外部予以調(diào)整,使...
分批發(fā)酵又稱(chēng)分批培養(yǎng),發(fā)酵工業(yè)中常見(jiàn)的分批發(fā)酵方法是采用單罐深層分批發(fā)酵法。每一個(gè)分批發(fā)酵過(guò)程都經(jīng)歷接種、生長(zhǎng)繁殖、菌體衰老進(jìn)而結(jié)束發(fā)酵,最終提取出產(chǎn)物。這一過(guò)程在某些培養(yǎng)液的條件支配下,微生物經(jīng)歷著由生到死的一系列變化階段,在各個(gè)變化的進(jìn)程中都受到菌體本身特性的制約,也受周?chē)h(huán)境的影響。只有...
補(bǔ)料分批發(fā)酵又稱(chēng)半連續(xù)發(fā)酵或半連續(xù)培養(yǎng),是指在分批發(fā)酵過(guò)程中,間歇或連續(xù)地補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的培養(yǎng)方法。與傳統(tǒng)分批發(fā)酵相比,其優(yōu)點(diǎn)在于使發(fā)酵系統(tǒng)中維持很低的基質(zhì)濃度。低基質(zhì)濃度的優(yōu)點(diǎn)為: ?、倏梢猿タ焖倮锰荚吹淖瓒粜?yīng),并維持適當(dāng)?shù)木w濃度,使不致加劇供氧的矛盾; ?、诒苊馀囵B(yǎng)基積累有毒代謝物...
微生物代謝過(guò)程中,利用葡萄糖積累丙酮酸的過(guò)程稱(chēng)為微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵法生產(chǎn)丙酮酸研究已有50年歷史,但因丙酮酸高產(chǎn)菌株選育十分困難,雖有一些微生物能夠積累丙酮酸,但其產(chǎn)量無(wú)法達(dá)到工業(yè)化要求。該法生產(chǎn)丙酮酸真正取得突破,是在1988年時(shí),日本東麗工業(yè)株式會(huì)社的研究人員宮田令子和米原轍選育出...
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