。2008年9月,我國(guó)新修訂皮蛋的鉛含量標(biāo)準(zhǔn),刪除了原皮蛋標(biāo)準(zhǔn)中的傳統(tǒng)含鉛加工工藝;2010年,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,硫酸銅被列入食品工業(yè)用加工助劑替代氧化鉛,即企業(yè)可使用食品添加劑硫酸銅腌制皮蛋,使用鉛是非法的。2013年1月25日起實(shí)施的食品添加劑硫酸銅國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),也強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。王...
不在國(guó)標(biāo)允許的范圍內(nèi),就屬于違法添加行為(例如蘇丹紅鴨蛋、塑化劑飲料、三聚氰胺奶粉),使用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品也屬于此類(lèi)(例如工業(yè)明膠、工業(yè)檸檬酸、工業(yè)硫酸銅等)。02 食品添加劑是必需使用的嗎?食品添加劑的發(fā)展史伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展史,它的主要作用體現(xiàn)在兩方面,一個(gè)是滿(mǎn)足加工工藝的需要,一個(gè)是滿(mǎn)足我們對(duì)口味或...
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? 如今買(mǎi)食品,幾乎已經(jīng)找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購(gòu)買(mǎi)一袋五香牛肉,仔細(xì)翻看上面的標(biāo)識(shí),除了牛肉之外,就是一大串的添加劑。記者細(xì)數(shù)了一下,增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉,多達(dá)七種。一袋名為“強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)麥心粉”的面粉,除了麥心粉,還添加了...
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