乳制品常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)： 雜質(zhì)度 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品雜質(zhì)度的測(cè)定 GB5413.30-2016 非脂乳固體 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中非脂乳固體的測(cè)定 GB5413.39-2010 黃曲霉毒素M1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定 GB 5009.24-2016液體乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、煉乳、奶酪等各種奶制品檢測(cè)乳?制?品檢測(cè)項(xiàng)目常規(guī)理化指標(biāo)脂肪、蛋白質(zhì)、酸度...
能夠簡(jiǎn)單、快速、直接的分析奶樣，因此它用于產(chǎn)品的生產(chǎn)控制，如生產(chǎn)奶酪和酸奶乳脂含量的監(jiān)測(cè)。主要用途快速檢測(cè)牛奶、脫脂奶、水牛奶、山羊奶、綿羊奶、稀奶油。...
一、對(duì)食品中脂質(zhì)物質(zhì)的分析油脂因?yàn)槠渖怼I(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味功能和廣泛的工業(yè)用途而受到高度重視,單一的 NMR 方法是取代油脂質(zhì)量控制中采用固體脂肪指數(shù)(SRI)分析方法唯一可行的、有潛在用途的儀器分析方法,從而為改進(jìn)食品加工工藝和質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。Ballerini利用MRI法可以對(duì)比牛肉中不同質(zhì)構(gòu)(脂肪、瘦肉、連接組織)的差異,易于分析肉的切面,測(cè)得真實(shí)的脂肪含量(而非僅表面可見(jiàn)部分)。...
一、對(duì)食品中脂質(zhì)物質(zhì)的分析油脂因?yàn)槠渖怼I(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味功能和廣泛的工業(yè)用途而受到高度重視,單一的 NMR 方法是取代油脂質(zhì)量控制中采用固體脂肪指數(shù)(SRI)分析方法唯一可行的、有潛在用途的儀器分析方法,從而為改進(jìn)食品加工工藝和質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。Ballerini利用MRI法可以對(duì)比牛肉中不同質(zhì)構(gòu)(脂肪、瘦肉、連接組織)的差異,易于分析肉的切面,測(cè)得真實(shí)的脂肪含量(而非僅表面可見(jiàn)部分)。...
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