????? 食物纖維是有益于人體健康的非營(yíng)養(yǎng)成分,特別對(duì)于便秘和肥胖人群,適量的增加食用膳食纖維對(duì)健康非常有益。食物纖維可以有效地預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康,是名符其實(shí)的“腸道清潔夫”。其作為功能性食品基料已應(yīng)用于多種健康食品,如低熱量冰淇淋的生產(chǎn)、沙拉醬(代替部分奶脂肪)、富纖維面包、纖維飲料等。因其特殊的生理保健功能, 其含量的測(cè)定常被作為食品成分分析中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。...
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO8262-1(E)和國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)IDF124-1(E)等標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定了Weibull Berntrop方法是嬰兒配方奶粉、含奶冰淇淋、冰淇淋混合物以及液體、濃縮或干乳制品等檢測(cè)過程中HCl方法的參考方法;因?yàn)椋@些食品類產(chǎn)品不適合采用R?se-Gottlieb方法或Schmid-Bondzynski方法制備樣本。...
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 8262-1(E)和國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)IDF 124-1(E)等也都規(guī)定了Weibull Berntrop方法是嬰兒配方奶粉、含奶冰淇淋和冰淇淋混合物以及液體、濃縮或干乳制品等的檢測(cè)方法,因?yàn)檫@些食品類產(chǎn)品不適合采用R?se-Gottlieb法或者Schmid-Bondzynski方法制備樣本。 ...
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