3、堅(jiān)果、豆類、辣椒粉等干基植物樣品稱取5 g 樣品，用iQSE-02/06智能快速溶劑萃取儀提取其中的植物油脂，提取液于FlexiVap12/24全自動(dòng)智能平行濃縮儀40℃水浴中氮吹濃縮至干，用10 mL流動(dòng)相將油脂轉(zhuǎn)移至25 mL容量瓶中，加入0.1g BHT，MultiVortex多樣品渦旋混合器渦旋振蕩溶解后，用流動(dòng)相定容至刻度，搖勻。過(guò)濾膜，待進(jìn)樣。...
結(jié)果表明食用植物油中含有的天然不皂化物非常有限，用皂化法檢測(cè)礦物油含量是適用的，但對(duì)大米、瓜子，尤其是瓜子等樣品中其天然存在或者后天加入的不皂化物成分則要復(fù)雜得多，皂化法只能作為初篩。用GC-MS聯(lián)用測(cè)定食品中的礦物油，靈敏度和準(zhǔn)確度均大大優(yōu)于皂化法。...
通過(guò)該方法可實(shí)現(xiàn)樣品快速化前處理（不需要正己烷多次萃?。?em>快速系統(tǒng)分離效果好（包括SPE在內(nèi)，10 min/ 樣品），且精密度和回收率良好，適于大批次樣品的快速檢定；SPE小柱可在分析過(guò)程中在線凈化，重復(fù)使用，大大節(jié)省測(cè)試成本。 查看原文請(qǐng)點(diǎn)擊文末“閱讀原文”。 ↓↓↓↓↓↓...
據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，食用植物油中一般不含或含有極少量的膽固醇，而通常動(dòng)植物組織中都含有甾醇，動(dòng)物油脂的特征性甾醇是膽固醇。因此，可以通過(guò)檢測(cè)食用植物油中的膽固醇含量來(lái)判定植物油中是否含有動(dòng)物油脂，從而推斷該植物油是否混有地溝油。 目前，有關(guān)食品中膽固醇的測(cè)定方法主要有高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）、薄層色譜法、分光光度法等。...
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