另外，所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失。在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用。其次，冰箱的品質(zhì)以及我們?nèi)粘Ｊ褂昧?xí)慣也對(duì)食品保質(zhì)期有很大影響。選購冰箱時(shí)應(yīng)搞清制冷性能，冷凍室溫度能達(dá)到零下18℃以下。如今有的產(chǎn)品可以達(dá)到零下20℃—零下23℃，更有利于延長(zhǎng)保存期限。...
歐盟食品標(biāo)示法規(guī)(1169/2011)將于2014年12月13日起正式實(shí)施，該法規(guī)要求所有預(yù)包裝食品（包括含酒精飲料）配料表中對(duì)“過敏源”存在情況進(jìn)行標(biāo)示。歐盟是我國農(nóng)產(chǎn)品（包括肉、禽、水產(chǎn)制品、加工食品等）第二大出口市場(chǎng)，新規(guī)實(shí)施無疑將對(duì)我國出口歐盟食品尤其是加工食品產(chǎn)生直接影響。 ...
BEUC強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)行的牛肉原產(chǎn)規(guī)則(即所謂“原產(chǎn)”包括出生、飼養(yǎng)和屠宰地)，并指出豬肉、家禽肉、綿羊和山羊肉也應(yīng)適用同樣規(guī)則。另外，食品主要配料的原產(chǎn)地應(yīng)定義為原料的種植地(如蛋糕所用面粉的原產(chǎn)地應(yīng)為小麥?zhǔn)崭畹?。 歐盟目前有立法規(guī)定，橄欖油、魚(罐頭和預(yù)制品除外)、牛肉、非歐盟原產(chǎn)新鮮或冷凍家禽、葡萄酒、大多數(shù)新鮮水果和蔬菜、蜂蜜和雞蛋等須強(qiáng)制性加施原產(chǎn)地標(biāo)簽。...
在它們的生殖道或腸道有大量細(xì)菌，故可通過分娩或排泄物污染食物和飲水。健康人群帶菌率約1．2%-3．0%?！ 。?）中毒食品多為肉與肉制品、魚、牛奶、糕點(diǎn)等。 ?。?）中毒全年均可發(fā)生，夏秋季多見。...
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