ISO 18252:2006
無(wú)水乳脂肪.氣液色譜法測(cè)定甾醇合成物(常規(guī)法)

Anhydrous milk fat - Determination of sterol composition by gas liquid chromatography (Routine method)

適用范圍: 本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了直接從乳制品中提取的無(wú)水乳脂中不皂化物測(cè)定甾醇成分的常規(guī)氣相色譜方法。本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的首要目標(biāo)是定量評(píng)價(jià)膽固醇，約占 98%。純?nèi)橹溺薮疾糠帧?此外，在分析植物脂肪混合物中的乳脂時(shí)，指定的程序可以評(píng)估最重要的植物甾醇。該程序已在含有約 28% 至 32% 植物脂肪的乳脂樣品上得到驗(yàn)證。由于沒(méi)有純化步驟，無(wú)法從不皂化物中完全去除干擾化合物，因此在應(yīng)用此方法驗(yàn)證來(lái)源不明的乳脂純度時(shí)應(yīng)特別小心。如果結(jié)果可疑，可以使用 ISO 12078?IDF 159 中描述的參考方法。

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