BS 684 Sec.2.4:1976
脂肪和脂肪油的分析方法.第2部分:其他方法.第4節(jié):總脂肪量的計算
Methods of analysis of fats and fatty oils. Other methods. Calculation of total fatty matter
- 標準號
- BS 684 Sec.2.4:1976
- 發(fā)布
- 1976年
- 發(fā)布單位
- 英國標準學(xué)會
- 當(dāng)前最新
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中疾控分析16年國人飲食：3種食物不足是心臟病主因
第1級高于85分得舒、地中海飲食、魚素食和蛋奶素食得舒飲食獲滿分評價，強調(diào)平衡攝入果蔬、全谷物、豆類、堅果，以及低脂乳制品、瘦肉、家禽、魚。地中海飲食僅次于得舒飲食，強調(diào)果蔬、全谷物、豆類、堅果、魚和特級初榨橄欖油，以及適量紅酒。兩種素食都不是純素，從魚、雞蛋、乳制品等食物中獲取蛋白質(zhì)。第2級75~85分純素和低脂飲食純素食即不含動物性食物的植物性飲食；低脂飲食是脂肪攝入量限制在總熱量30%以下。...
1/3燒味樣本鈉含量偏高 宜不加醬汁進食
其中以燒鵝及乳豬的平均總脂肪含量最高，分別為每100克含37克及36克，即可食用部分有超過1/3都是脂肪?！ ∽T鳳儀指，世界衛(wèi)生組織建議每日攝取2000千卡能量的成年人，每日應(yīng)攝取少于66.6克總脂肪，若以總脂肪含量最高的燒鵝樣本計算，進食一盒約140克燒鵝飯盒，單從燒鵝攝取的總脂肪，已達每日攝入限量近80%。她提醒市民進食用前應(yīng)去除食物的明顯脂肪，例如雞皮，以降低脂肪攝取量。...
消化吸收功能試驗
此外還可做脂肪定量測定，即在普通膳食情況下，政黨優(yōu)人每24小時糞便中的總脂搟理約顯2-5克（以測定的總脂肪酸計量）或為干糞便的 7.3-27.6%.糞便脂質(zhì)主要來源是食物，小部分系來源于胃腸道分泌，細胞脫落和細菌的代謝的產(chǎn)物。在病情況下，由于脂肪的消化或吸收能力減退，糞便中的總脂量可以大為增加，若24小時糞便中總脂量超過6克時，稱為脂肪瀉。...
脂肪測定儀分析鵝肥肝的卵磷脂含量
通過脂肪測定儀分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過4周填飼鵝肥肝中的總脂含量可達到80%以上，填飼前、填飼1周、填飼2周、填飼3周、填飼4周的肥鵝肝質(zhì)量分別為85.00、310.56、571.12、800.12、1015.00g，從填喂前到第3周質(zhì)量增加差異顯著(P＜0.05)；總脂分別為4.70%、15.42%、24.19%、50.35%、81.40%，除1、2兩周之間差異不顯著外其他組間差異顯著(P＜0.05)；飽和脂肪酸占總脂的比例分別為...