抗生素殘留快速檢測(cè)技術(shù)1、傳統(tǒng)微生物抑制試驗(yàn)(MIT)分析大量樣品中抗生素的殘留物通常采用 MIT 法。這些方法是建立在活性藥物抑制微生物生長(zhǎng)能力的基礎(chǔ)上。通用的抑制試驗(yàn)是圓盤(pán)檢驗(yàn)技術(shù)。將樣品提取液點(diǎn)在接種有試驗(yàn)菌的瓊脂上,培養(yǎng)后可測(cè)定抗菌藥物形成的抑菌圈。抑菌圈表明抗生素的存在,而圈的大小則與抗生素的濃度有關(guān)。...
而復(fù)原乳又稱還原奶，是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液。國(guó)務(wù)院早在2005年就明確要求巴氏殺菌乳中不允許添加復(fù)原乳，但事實(shí)上一些進(jìn)口品牌會(huì)將復(fù)原乳隱藏在假巴氏奶中銷售?！ ?jù)微信公號(hào)“紅盾論壇”流出的一份液態(tài)乳中復(fù)原乳的檢測(cè)數(shù)據(jù)，2015年檢測(cè)的90批次巴氏殺菌乳中，有16.7%超標(biāo)。 專家：就近就鮮選購(gòu)巴氏奶 進(jìn)口奶制品在新鮮度上不僅沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，而且容易在物流環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。...
21.影響消毒劑效果的因素：⑴消毒劑的性質(zhì)；⑵環(huán)境中有機(jī)物質(zhì)的存在；⑶微生物的種類和特性；⑷溫度的影響；⑸酸堿度的影響。22.用68～70%的酒精對(duì)乳進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，產(chǎn)生絮狀凝塊的乳稱為酒精陽(yáng)性乳。23.蛋黃高度和蛋黃直徑的比值稱為蛋黃指數(shù)。24.滴定分析對(duì)滴定反應(yīng)的要求有：⑴反應(yīng)要按化學(xué)計(jì)量關(guān)系進(jìn)行；⑵反應(yīng)要定量進(jìn)行；⑶反應(yīng)要迅速；⑷要有合適的滴定等當(dāng)點(diǎn)方法。...
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