氨基酸的測定——電位滴定法1、原理氨基酸具有酸性基團(tuán)—COOH和堿性基團(tuán)—NH2,利用氨基酸的兩性作用,加入甲醛以固定氨基的堿性,使羧基顯示出酸性,將酸度計的玻璃電極及甘汞電極同時插入被測液中構(gòu)成電池,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,依據(jù)酸度計指示的pH值判斷和控制滴定終點。2、儀器①酸度計。②磁力攪拌器。③微量滴定管(10mL)。3、試劑①36%中性甲醛溶液。...
1、原理氨基酸具有酸性基團(tuán)—COOH和堿性基團(tuán)—NH2,利用氨基酸的兩性作用,加入甲醛以固定氨基的堿性,使羧基顯示出酸性,將酸度計的玻璃電極及甘汞電極同時插入被測液中構(gòu)成電池,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,依據(jù)酸度計指示的pH值判斷和控制滴定終點。2、儀器①酸度計。②磁力攪拌器。③微量滴定管(10mL)。3、試劑①36%中性甲醛溶液。②氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液[c(NaOH)=0.0500mol/L]。...
米醋的主要成分為醋酸，此外還有少量的其他弱酸。要測定其總酸度，我們可以用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，用酚酞作指示劑，從而測得其總酸度。 對于氨基酸氮含量的測定，主要有4種方法： （1）我們先是使-NH2與甲醛結(jié)合，其堿性消失，破壞內(nèi)鹽的存在，就可以用堿來滴定-COOH基，以間接方法測定氨基酸的量。...
用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定后定量，以酸度計測定終點。 除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規(guī)定的三級水。 二、試劑 甲醛(36%~ 38%):應(yīng)不含有聚合物(沒有沉淀且溶液不分層)。 酚酞。 乙醇。 鄰苯二甲酸氫鉀:基準(zhǔn)物質(zhì)。 ...
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