上海200135目的建立食品中L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸及抗壞血酸總量的高效液相色譜法。方法試樣經(jīng)偏磷酸溶液超聲提取后,液相色譜法直接測(cè)定還原型L-抗壞血酸和D-異抗壞血酸;加入L-半胱氨酸溶液,將脫氫抗壞血酸還原為還原型抗壞血酸后測(cè)定L-抗壞血酸總量。流動(dòng)相為磷酸二氫鉀-十六烷基三甲基溴化銨-甲醇(pH2.5~2.8);檢測(cè)波長(zhǎng)245 nm,外標(biāo)法定量。...
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