BS EN ISO 23036-2:2021
食物鏈微生物學魚和水產(chǎn)品中異尖線蟲L3幼蟲的檢測方法人工消化法

Microbiology of the food chain. Methods for the detection of Anisakidae L3 larvae in fish and fishery products - Artificial digestion method

適用范圍: ISO 23036 ? 2 的內(nèi)容是什么？ ISO 23036 ? 2 是魚類 L3 幼蟲檢測方法系列文件中的第二份。 ISO 23036 ? 2 規(guī)定了一種檢測海洋魚類和溯河產(chǎn)卵魚類中常見的異尖線蟲科 L3 幼蟲的方法。該方法適用于鮮魚和/或冷凍魚，以及輕度加工的魚制品，例如腌制、腌制或熏制的魚制品。它也適用于內(nèi)臟器官，作為目視檢查方案的驗證方法。 ISO 23036-2 中規(guī)定的人工消化方法適用于通過估計魚類肌肉組織中寄生蟲的數(shù)量來量化寄生蟲感染，并且當應(yīng)用于新鮮魚或輕度加工的魚產(chǎn)品（加工前從未冷凍）時，可確定異尖線蟲科的生存能力L3，可以存在。注：ISO 23036-2規(guī)定的人工消化方法不適用于檢測...

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