據(jù)越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部官方網(wǎng)站信息：1月13日，該機(jī)構(gòu)檢查官員對(duì)3家生產(chǎn)魚露生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，結(jié)果顯示：某些產(chǎn)品中含有越南不得在食品中使用的碳酸鹽 (Na2CO3)以及甜味劑等物質(zhì)，某些產(chǎn)品中存在重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)等現(xiàn)象?！ ?此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)上述3家企業(yè)還存在其他違規(guī)行為：如生產(chǎn)環(huán)境...
廣東粵菜傳名已經(jīng)是久負(fù)成名，在全國甚至世界都深受著食品們的青睞，是它使用粵式風(fēng)格的調(diào)味分不開?！安酥涝谟谖叮吨涝谟谡{(diào)”，一道菜的關(guān)鍵就是怎么活用調(diào)味。在廣東魚露是獨(dú)有的一道調(diào)味醬汁，又稱為魚醬油、水產(chǎn)醬油。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食品安全的重視，調(diào)味品類產(chǎn)品的安全問題也逐漸進(jìn)入人們的關(guān)注...
我國于2014年6月1日開始實(shí)施SC/T 3702-2014冷凍魚糜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，自此，冷凍魚糜的質(zhì)量檢測(cè)必須以該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為操作規(guī)范。? ? 在冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度（彈性）的檢測(cè)上，使用的檢測(cè)儀器、檢測(cè)工藝不同，zui終所得數(shù)據(jù)也會(huì)差別很大，因此，必須采用標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)儀器和規(guī)范的檢測(cè)工藝。? ? 目前，國內(nèi)有...
由國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布，廣電計(jì)量參編的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13210-2024《柑橘罐頭質(zhì)量通則》，自2024年11月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)信息《柑橘罐頭質(zhì)量通則》界定了柑橘罐頭的術(shù)語和定義，規(guī)定了柑橘罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標(biāo)等要求和檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存...
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