T/CBJ 3402-2023
啤酒小麥芽

Beer wheat malt

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

T/CBJ 3402-2023

發(fā)布

2023年

發(fā)布單位

中國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前最新

T/CBJ 3402-2023

 

 

介紹

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布，于2023年1月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的全稱為《啤酒小麥芽》，標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)為T(mén)/CBJ 3402-2023。此標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)啤酒釀造過(guò)程中所使用的特定類型的小麥芽進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)范，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全，同時(shí)也為相關(guān)生產(chǎn)、檢驗(yàn)和使用提供了明確的技術(shù)指導(dǎo)。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，啤酒小麥芽的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)包括但不限于感官特性、水分含量、色度、蛋白質(zhì)濃度以及微生物污染情況等。此外，還對(duì)小麥的選擇、加工工藝、儲(chǔ)存條件等方面提出了具體要求，以確保最終產(chǎn)品符合行業(yè)規(guī)范和消費(fèi)者需求。

實(shí)施此標(biāo)準(zhǔn)有助于提升啤酒行業(yè)的整體技術(shù)水平與產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也能夠促進(jìn)相關(guān)企業(yè)間的交流與合作，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量的方向發(fā)展。

***此介紹可能不準(zhǔn)確，請(qǐng)注意參考原文。

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