國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任 李鳳琴 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任李鳳琴帶來題為《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)及發(fā)展趨勢》的報(bào)告?！ ‘?dāng)前，常見食品相關(guān)微生物包括指示性微生物、致病性細(xì)菌、食品工業(yè)用微生物、食源性病毒。微生物檢驗(yàn)方法包括傳統(tǒng)的微生物學(xué)方法、抗原檢測、核酸檢測、質(zhì)譜和PFGE、DNA序列和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。...
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心李薇薇副研究員報(bào)告題目：單核細(xì)胞增生李斯特氏菌風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和預(yù)防控制 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心李薇薇副研究員報(bào)告題目為《單核細(xì)胞增生李斯特氏菌風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和預(yù)防控制》。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在自然界中廣泛存在，在低溫等環(huán)境仍生長繁殖。主要導(dǎo)致侵襲性感染，包括敗血癥、神經(jīng)系統(tǒng)感染以及母嬰感染，如流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎等。人主要通過攝入被污染的事物致病，雖然發(fā)病率低，但住院率和致死率高。...
實(shí)際工作中，許多生產(chǎn)廠家的質(zhì)控實(shí)驗(yàn)室和第三方(委托分析)實(shí)驗(yàn)室均通過ISO/EC 17025認(rèn)可，會(huì)將QMAS作為監(jiān)測分析水平的手段之一。 微生物的質(zhì)量檢測計(jì)劃( The Quality in Microbiology Scheme,QMS)適用于微生物學(xué)家在食品、飲料、乳制品、草藥和香料工業(yè)方面的工作?！ ★嬃?酒 QBS-軟飲料中化學(xué)和微生物的檢測項(xiàng)目。...
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