?? ??? ??? ??? ??V2200可見(jiàn)分光光度計(jì)?? ??? ??? ??? ??高效液相色譜法?? ??? ??? ??? ??LC1620A高效液相色譜儀?? ??? ??? ??? ??C18-120-5 4E反相柱?? ??? ??? ??? ??維生素C?? ??? ??? ??? ??熒光光度法?? ??? ??? ??? ?GB 5413.18-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素...
2、食品中有機(jī)酸的分離食品中的有機(jī)酸是食品中酸味的主要來(lái)源食品中有機(jī)酸的種類(lèi)含量與構(gòu)成對(duì)食品的味道有很大的影響因此食品中有機(jī)酸的定性與定量分析不僅對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)研究意義重大而且在食品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理中也必不可少HPLC應(yīng)用于有機(jī)酸的測(cè)定時(shí)，要先將食品樣品勻漿提取離心后樣液經(jīng)0.3um濾膜抽濾以（NH4）2HPO4—H3PO4緩沖液（pH=2.7）為流動(dòng)相用高效液相色譜法在C18色譜柱上分離在波長(zhǎng)210nm...
相對(duì)于其它水溶性的維生素來(lái)說(shuō),不論是在天然的還是在強(qiáng)化的食品中,維生素B1 (VB1) 和葉酸的含量都是比較低的[1 ] 。測(cè)定食品中VB1 的經(jīng)典方法是經(jīng)離子交換柱分離共存的干擾物質(zhì)后,在強(qiáng)堿性條件下,用K3Fe (CN) 6 將其氧化為硫色素,再經(jīng)異丁醇萃取、熒光光譜法測(cè)定[2 ] 。近來(lái),熒光檢測(cè)高效液相色譜法( HPLC) 測(cè)定食品中的VB1 越來(lái)越受到重視。...
維生素C標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：精確稱(chēng)取0.010 0 g維生素C標(biāo)準(zhǔn)品，用3%偏磷酸溶液溶解，配制成1mg／mL的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。4℃避光保存，現(xiàn)用現(xiàn)配?！ 悠诽幚怼 ?.果汁飲料 稱(chēng)取試樣2 g于50 mL棕色容量瓶中，用3%偏磷酸溶液定容至刻度，混勻，用0.22μm水系濾膜過(guò)濾，待測(cè)定。 ...
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