隨著乳制品消費(fèi)量的增長(zhǎng)和一些新型加工技術(shù)的發(fā)展,已利用牛奶生產(chǎn)出不同級(jí)別和類型的乳蛋白制品,如酪蛋白和酪蛋白酸鹽,乳清蛋白濃縮物和乳清蛋白分離物,乳蛋白濃縮物以及特定用途的特殊蛋白混合物?! ∪榍?em>蛋白濃縮物(Whey protein concentrate,WPC)主要是利用超濾技術(shù)和噴霧干燥技術(shù)得到的產(chǎn)品,其中乳清蛋白占50%左右,乳糖高達(dá)30%左右。...
,?胨,酸水解酪蛋白提供氮源和碳源,維生素和礦物質(zhì);酵母粉提供B族維生素;乳糖作為可發(fā)酵糖類;氯化鈉用于維持細(xì)胞滲透壓;磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀作為pH緩沖劑,去氧膽酸鹽和十二烷基硫酸鈉能夠抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的生長(zhǎng),品紅為指示劑,亞硫酸鈉能將堿性品紅還原,使其褪色,發(fā)酵乳糖的細(xì)菌產(chǎn)生乙醛,與亞硫酸鈉和堿性品紅生成紅色菌落。...
快速了解MilkoScan? FT3FTIR技術(shù)快檢乳脂肪、蛋白、乳糖、總固等數(shù)十項(xiàng)指標(biāo)最新應(yīng)用A2β-酪蛋白定標(biāo)模塊無(wú)需樣品制備,直接上機(jī)檢測(cè)摻假篩查MilkoScan? FT3檢測(cè)巴氏殺菌奶中的A2β-酪蛋白,定標(biāo)樣品和驗(yàn)證樣品分布如下:FT1檢測(cè)巴氏殺菌奶中的A2β-酪蛋白,定標(biāo)樣品和驗(yàn)證樣品分布如下:了解更多福斯乳品分析解決方案,請(qǐng)點(diǎn)擊左下角閱讀原文進(jìn)行查閱。...
1.牛乳中含量最高的蛋白質(zhì)是乳清蛋白嗎?牛肉蛋白質(zhì)的含量大概是2. 8%-3. 3%,主要由酪蛋白(79. 6%)、乳清蛋白(11. 5%)和乳球蛋白(3. 3%組成),其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白質(zhì)含量高于牛乳,而且酪蛋白比例高于牛乳?人乳的蛋白質(zhì)要比牛乳低,只有大概1. 3g/100g,而且酪蛋白比例低于牛乳,以乳清蛋白為主。...
分析测试百科网标准频道是为分析测试行业提供标准信息检索而建立,方便分析测试行业从业人员查找适用的标准。
本页面内容根据标准题录信息制作,有可能不准确甚至可能有错误。如需准确的标准信息,请参阅正式版完整文本。
部分标准提供预览和封面图,这些内容由系统根据一般约定生成,不意味着与正式版本一致,请以正式版本为准。
为响应国家号召,推广中国国家强制标准,部分GB(中国国家强制标准)可以在本站下载到标准文本,也可以前往中国国家标准化委员会网站下载。除此以外的所有标准,本站均没有相应标准的完整文本,无法提供下载,页面上提供的预览页是前几页,它不是完整文本。
为帮助用户买到标准,本站提供了一些可能的采购渠道, 部分采购渠道不属于本站,用户需要自行甄别真实性,本站不对非本站的采购渠道的真实性提供保证。本站提供的采购渠道中,部分标准提供在线采购,这类渠道可以在本站直接完成采购,实际销售方为“中国标准服务网”或“分析测试百科网”。
本页面提到的所有商标中,除“分析测试百科网”外,其他所有产品和品牌名称是对应的机构或者生产商的商标或注册商标。TM 和 ® 的标示有可能在本网站上被省略。
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:京ICP證110310號(hào)