PlasmaQuant MS測(cè)定食品中碘含量P.S.耶拿小科普碘作為一種人體必需的非金屬微量元素,主要功能是參與甲狀腺素的合成。人體中碘主要來源于食品,食物碘含量可以參考《中國(guó)食物成分表》,因此食品中總碘的研究一直備受關(guān)注,食品中碘形態(tài)以碘酸鹽、碘化物、單質(zhì)碘和有機(jī)碘形式存在,準(zhǔn)確測(cè)定食品中碘對(duì)于...
食品近年來嬰幼兒食品屢次出現(xiàn)安全問題,無疑牽動(dòng)著很多人的神經(jīng)。食品安全問題一直是我們生活中最關(guān)注的重要問題,尤其是嬰幼兒食品安全問題更是重中之重。我國(guó)關(guān)于嬰幼兒食品安全的標(biāo)準(zhǔn)也在日漸完善,針對(duì)我國(guó)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),參考國(guó)際嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)體系,國(guó)家制定了一系列符合我國(guó)國(guó)情的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范嬰幼兒食品的...
隨著工業(yè)文明和城市發(fā)展,工業(yè)在為人類創(chuàng)造巨大財(cái)富的同時(shí),也把數(shù)十億噸計(jì)的廢氣和廢物排入大氣之中,人類賴以生存的大氣圈卻成了空中垃圾庫(kù)和毒氣庫(kù)。我們的生存環(huán)境污染日趨嚴(yán)重,尤其是空氣污染幾乎危及到每個(gè)人。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)環(huán)境組織發(fā)表的一份報(bào)告說:“空氣污染已成為全世界城市居民生活中一個(gè)無法逃避的...
氯酸鹽和高氯酸鹽作為常見的消毒劑,在食品加工的過程中,在清洗容器時(shí)時(shí)殘留被引入食品當(dāng)中。而含有氯酸鹽和高氯酸鹽的食品,對(duì)人體有相當(dāng)?shù)亩拘?。?guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測(cè)定》(GB 5009.291-2023)?[1] 于 2023 年...
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