01 摘要本文采用濕法消解麥粒及麥芽,采用石墨爐氘燈扣背景測試樣品中硒含量多少,并且同時處理2個相同樣品作為平行樣,比較檢測結果,結果顯示,同一個樣品2組檢測結果比較接近,并且結果的重現(xiàn)性較好。02關鍵詞硒;小麥03 引言富硒食品及保健品已經(jīng)成為已經(jīng)成為現(xiàn)在的一中時尚,真正富含有機硒的食物對人體有...
【前言】硒是維持人體健康所需的微量元素之一,具有清除人體內(nèi)自由基、防止脂類過氧化等作用。人若長期缺硒會引發(fā)多種代謝疾病,如生長發(fā)育遲緩、心肌病等,其中最為典型的就是曾在我國發(fā)生的克山病和大骨節(jié)病。相反,當人體攝入硒的量超過生理需要時,則會導致慢性中毒現(xiàn)象,如出現(xiàn)脫發(fā)、指甲脫落,肝臟腫大、牙齒衰落等...
近幾年富硒食品炒得很火,它們價格普遍較高,比如1千克富硒大米基本在8元以上,價格是普通大米的2~3倍。富硒食品價格高卻仍受熱捧,這是為什么呢?到底要不要吃富硒食品呢?為什么富硒食品受熱捧?硒是人體必需的一種微量元素,1935年黑龍江高發(fā)的克山病就跟缺硒有關,研究發(fā)現(xiàn),補充硒不僅能預防克山病,而且對抗...
近年來,隨著人們生活水平的提高,食品越來越多樣化,近來,市場上以富硒為賣點的食品層出不窮,日前,中科院硒生物技術院士工作站辦公室主任程敬卿透露,市面上90%的硒產(chǎn)品可能不達標,部分廠家采用的噴灑式添加法存在隱患?! ≡诠獯髸怪行牡霓r(nóng)產(chǎn)品展銷會上,這兩天一款富硒大米正在熱銷,廠家打出的有機硒大米...
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