關(guān)于細胞膜三明治模型和單位膜模型的介紹
J. Danielli & H. Davson1925 發(fā)現(xiàn)質(zhì)膜的表面張力比油－水界面的張力低得多，推測膜中含有蛋白質(zhì)，從而提出了”蛋白質(zhì)-脂類-蛋白質(zhì)”的三明治模型。認為質(zhì)膜由雙層脂類分子及其內(nèi)外表面附著的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。1959年在上述基礎(chǔ)上提出了修正模型，認為膜上還具有貫穿脂雙層的蛋白質(zhì)通道，供親水物質(zhì)通過。
J. D. Robertson1959用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細胞膜照片，顯示暗-明-暗三層結(jié)構(gòu)，厚約7.5nm。這就是所謂的“單位膜”模型。它由厚約3.5nm的雙層脂分子和內(nèi)外表面各厚約2nm的蛋白質(zhì)構(gòu)成。
不足之處：1）把膜結(jié)構(gòu)描寫成靜止不變的；2）無法解釋膜的功能活動；3）各種膜有各自的特定厚度，并不都是7.5nm；4）蛋白質(zhì)提取的難易程度不同；5）各種膜的蛋白質(zhì)和脂類的比率不同。
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