脂肪酸氧化的途徑
（1）奇數(shù)碳原子脂肪酸的氧化。人體含微量奇數(shù)碳脂肪酸，許多植物、海洋生物和石油酵母等含一定量的奇數(shù)碳脂肪酸。其β-氧化除生成乙酰CoA外，還生成1分子丙酰CoA，后者在β-羧化酶及異構(gòu)酶的作用下生成琥珀酰CoA，經(jīng)TCA途徑徹底氧化。?
（2）不飽和脂肪酸的氧化。機(jī)體中約一半以上的脂肪酸是不飽和脂肪酸，其中雙鍵均為順式（ cis）構(gòu)型，它不能被烯脂酰CoA水化酶催化，該酶催化反式構(gòu)型雙鍵的加水過程，所以需要異構(gòu)酶和還原酶參與才能使一般不飽和脂肪酸的氧化進(jìn)行下去。如油酸是十八碳一烯酸（（cis-△9），細(xì)胞質(zhì)中的油酸同樣先活化生成油酰CoA，經(jīng)轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)生成線粒體基質(zhì)中的油酰CoA，經(jīng)三輪β-氧化生成3分子乙酰CoA和cis-△3-十二碳烯脂酰CoA，后者經(jīng)異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化為trans-△2一十二碳烯脂酰CoA，由烯脂酰CoA水化酶作用生成L-β-羥脂酰CoA，再經(jīng)五輪β-氧化生成6分子乙酰CoA，總計生成9分子乙酰CoA。?
多不飽和脂肪酸的氧化還需一個特殊的還原酶參與進(jìn)行。
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