自由水與結(jié)合水的比值與抗逆性的關(guān)系
自由水作為生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，為生物體內(nèi)的各個(gè)細(xì)胞提供液體環(huán)境，而且作為溶劑，各項(xiàng)生化反應(yīng)均在水中進(jìn)行，因此自由水對(duì)于新陳代謝是十分重要的。而結(jié)合水則是生物體的組成部分了，不具有自由水對(duì)于代謝的作用。所以說(shuō)自由水與結(jié)合水的比值越大，生物體的新陳代謝越旺盛。新陳代謝越旺盛的話，勢(shì)必就要消耗更多的有機(jī)物。就像狗熊，如果冬天冬眠的話就可以節(jié)省有機(jī)物的消耗，從而度過(guò)寒冬。要是還像夏天那樣生龍活虎將難以度過(guò)寒冬......所以說(shuō)減慢新陳代謝有利于提高抗性。這就是為什么自由水與結(jié)合水比值越低抗性越高的原因了。
可見(jiàn)抗逆性決定于兩個(gè)方面，即外界環(huán)境對(duì)植物施加的脅迫和植物對(duì)環(huán)境脅迫所作出的反應(yīng)即脅變。同等環(huán)境脅迫作用下，脅變?cè)叫。鼓嫘栽酱?。脅變程度又決定于植物潛在的可塑能力或遺傳潛力。脅變可發(fā)生在不同水平上，如整體、器官、組織、細(xì)胞和分子水平上。
另外，植物抗逆性的大小與植物年齡和發(fā)育階段也有一定的關(guān)系。例如番茄和棉花，在幼年階段抗鹽性小，在孕蕾階段抗鹽性較高，到開(kāi)花期則降低。水稻隨著它的發(fā)育而喪失其對(duì)鹽的敏感性，在孕穗期以后，它的抗逆力開(kāi)始增大。一般情況下，植物在生長(zhǎng)盛期抗逆性比較小，進(jìn)入休眠以后，則抗逆性增大；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期抗逆性較強(qiáng)，開(kāi)花期抗逆性較弱。
