生物酶學(xué)基礎(chǔ)--固定化酶
在合成工藝性化過程中，固定化酶在可操作性和經(jīng)濟(jì)性兩方面都具備巨大的優(yōu)勢(shì)。
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除了使用方便，固定化酶擁有分離簡(jiǎn)單和可重復(fù)使用兩大最主要的優(yōu)點(diǎn)。反應(yīng)完畢可以通過過濾等常規(guī)手段與產(chǎn)品分離，大大降低產(chǎn)品的下游處理成本，而且可以高效應(yīng)用于各種類型的反應(yīng)器，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)連續(xù)化和自動(dòng)化，提升反應(yīng)效率。另外，固定化酶的可重復(fù)使用特性，使用成本大幅下降，解決了酶催化應(yīng)用過程中面臨的最大障礙。
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應(yīng)用固定化酶有非常大的靈活性，適用于固定床連續(xù)生產(chǎn)工藝，也適用于釜式攪拌反應(yīng)器的批次生產(chǎn)工藝。
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固定化酶具有剛性結(jié)構(gòu)，增加了酶的穩(wěn)定性，特別是在有機(jī)溶劑中，避免了酶活性結(jié)構(gòu)的改變，維持酶活性穩(wěn)定。
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固定化收率、傳質(zhì)限制和操作穩(wěn)定性是制備固定化酶過程中的關(guān)鍵參數(shù)，深刻的影響酶的固定化效率，必須嚴(yán)格控制。通過弱電相互作用力吸附或強(qiáng)共價(jià)作用力鍵合連接，是酶固定化的兩種主要途徑，使用哪種方法固定取決于固定化酶的使用條件和應(yīng)用需要。
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