20378-2006 原淀粉 淀粉含量的測定 旋光法》等;優(yōu)點:測定過程簡單、效率較高;缺點:準(zhǔn)確度較低、儀器要求較高。2間接測定法水解-滴定法、比色法、試劑盒法等,如《GB 5009.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中淀粉的測定》,《AOAC 966.11》等優(yōu)點:準(zhǔn)確度高;缺點:所需試劑種類較多、成本高...
PlasmaQuant MS測定食品中碘含量P.S.耶拿小科普碘作為一種人體必需的非金屬微量元素,主要功能是參與甲狀腺素的合成。人體中碘主要來源于食品,食物碘含量可以參考《中國食物成分表》,因此食品中總碘的研究一直備受關(guān)注,食品中碘形態(tài)以碘酸鹽、碘化物、單質(zhì)碘和有機碘形式存在,準(zhǔn)確測定食品中碘對于...
食品近年來嬰幼兒食品屢次出現(xiàn)安全問題,無疑牽動著很多人的神經(jīng)。食品安全問題一直是我們生活中最關(guān)注的重要問題,尤其是嬰幼兒食品安全問題更是重中之重。我國關(guān)于嬰幼兒食品安全的標(biāo)準(zhǔn)也在日漸完善,針對我國嬰幼兒生長發(fā)育特點,參考國際嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)體系,國家制定了一系列符合我國國情的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范嬰幼兒食品的...
氯酸鹽和高氯酸鹽作為常見的消毒劑,在食品加工的過程中,在清洗容器時時殘留被引入食品當(dāng)中。而含有氯酸鹽和高氯酸鹽的食品,對人體有相當(dāng)?shù)亩拘?。國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定》(GB 5009.291-2023)?[1] 于 2023 年...
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