石墨爐原子吸收法測(cè)定動(dòng)植物油脂中銅鐵鎳
?動(dòng)物油脂是從動(dòng)物體內(nèi)取得的油脂，可分為陸生溫血?jiǎng)游锖颓蓊?lèi)的油脂，如牛油、羊油、豬油等，一般是固體的，其主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)的油脂，如鯨油、魚(yú)油等，一般是液體的，主要成分除肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸外，還有含22~24個(gè)碳和4~6個(gè)雙鍵的不飽和酸和含10~14個(gè)碳的不飽和酸。主要供食用，如豬脂、牛脂、羊脂等。也廣泛應(yīng)用于制造硬化油、肥皂、甘油、潤(rùn)滑油和制革工業(yè)及藥品；魚(yú)油是制備涂料的原料。用熬制法取得。
常見(jiàn)的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等，植物油脂含不飽和脂肪酸，溶點(diǎn)低，常溫下呈液態(tài)，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有豐富的維生素E，少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。是必需脂肪酸的重要來(lái)源，為了滿(mǎn)足人體的需要，在膳食中不應(yīng)低于總脂肪來(lái)源的50%.植物油因含有較多的不飽和脂肪酸，易發(fā)生酸敗，產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，因此不宜長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)。
原理：油脂經(jīng)前處理后，取適量于石墨爐原子化器中原子化，在選定的儀器參數(shù)及設(shè)定的zui佳波長(zhǎng)下原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定其吸光度，以相應(yīng)的有機(jī)金屬元素化合物的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行校準(zhǔn)，計(jì)算油脂中金屬元素的含量。
儀器和設(shè)備
配備空心陰極燈或無(wú)極放電燈以及氘燈背景校正器的SDA100石墨爐原子吸收分光光度計(jì)突破了國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品在氘燈扣背景技術(shù)上的瓶頸，為元素定量分析提供可靠保證。采用專(zhuān)家數(shù)據(jù)庫(kù)信息系統(tǒng)工作站軟件，提供快捷準(zhǔn)確的檢測(cè)信息和檢測(cè)方法，降低了分析人員的工作難度。廣泛應(yīng)用地質(zhì)、冶金、醫(yī)學(xué)、化工、石油、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、水泥、印刷電路板、環(huán)保、商檢等行業(yè)。
